Las Bebidas en Cotija

Las bebidas para acompañar a la comida son un gusto de la tradicional mesa michoacana, les presentaremos desde la muy solicitada agua de horchata hasta ponches de frutas para las posadas navideñas.

Agua de Frutas Frescas
Ma. Teresa Sahagún de Guízar

De todas las frutas se puede hacer agua fresca, sobre todo de frutas ácidas y olorosas.

Ingredientes:

• De fresa, se lavan 2 tazas de fresas, luego se desinfectan metiendolas en agua que esté hirviendo; se dejan reposar en una coladera por 30 segundos y se pasan al agua fría.

• De Guayaba con 8 guayabas

• De mango, se necesitan dos

• azúcar al gusto

Manera de Hacerse

Se hierven 9 tazas de agua durante 10 minutos, luego se deja enfriar. Con agua de la hervida se licúa la fruta al gusto de dulce. Para endulzar se puede usar miel de colmena o azúcar, se refrigera y se sirve.

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